岸 朝子 東京 五つ星の手みやげ

［ 岸　朝子 ］
1923年東京生まれ。女子栄養学園（現女子栄養大学）卒業。55年に主婦の友社に入社。その後，女子栄養大学出版部に移り，『栄養と料理』編集長を務める。79年，株式会社エディターズを設立。料理，栄養など食に関する書籍や雑誌を多数編集する。93年より，フジテレビ系『料理の鉄人』に審査委員として出演。食後のひと言“おいしゅうございます”が話題となる。著書では，東京にある老舗・名店の極上の手みやげを厳選して紹介した『東京五つ星の手みやげ』（04年，弊社刊）が20万部を超えるベストセラーになるなど，料理記者歴50年以上の間に培ったその“審美眼”は，幅広い読者層から絶大な信頼を得ている。